學(xué)校自制的止咳棒棒糖

這兩天，杭州濱和小學(xué)的孩子幸福地領(lǐng)到了一根棒棒糖——花瓣形狀，包裝紙上還綁了個(gè)漂亮的蝴蝶結(jié)。這些棕色的棒棒糖，是學(xué)校食堂做的。

相信你和錢(qián)報(bào)記者一樣好奇，學(xué)校為什么要給學(xué)生發(fā)棒棒糖?難道校長(zhǎng)不知道，小孩子吃多了糖，對(duì)牙齒不好?

原因讓人萬(wàn)萬(wàn)想不到，還有點(diǎn)心酸。校方回復(fù)說(shuō)：這糖是用來(lái)止咳的。

最近感冒咳嗽的孩子多

校長(zhǎng)突發(fā)奇想給學(xué)生做糖

最近一段時(shí)間，感冒、咳嗽的孩子特別多，杭州大大小小的醫(yī)院兒科，即便深夜也是爆滿的。因?yàn)榕抨?duì)太長(zhǎng)，“家長(zhǎng)凌晨掛完號(hào)崩潰”一度登上微博熱搜榜。

期末考試這段時(shí)間，有很多班級(jí)因?yàn)閷W(xué)生感冒在家休養(yǎng)，人都湊不齊。杭州一所公辦小學(xué)甚至專(zhuān)門(mén)設(shè)置了“病號(hào)”考場(chǎng)——相同癥狀的孩子坐在同一間教室里參加考試。實(shí)在來(lái)不了的，之后安排補(bǔ)考。

“與其生病后去醫(yī)院打針吃藥，不如做好預(yù)防，用食補(bǔ)代替藥補(bǔ)，孩子們也喜歡。”杭州濱和小學(xué)總務(wù)主任倪老師說(shuō)，“這根棒棒糖的制作原料包括川貝、雪梨、羅漢果、生姜片、紅棗等，具有潤(rùn)肺止咳、祛寒補(bǔ)氣的功效。”

記者拿了根嘗嘗，有股淡淡的甜味。倪老師說(shuō)，這是考慮到小朋友的口味，熬制時(shí)加入了土冰糖。

“止咳棒棒糖”的創(chuàng)意，最早來(lái)自校長(zhǎng)田燕芳。

還是在去年11月中下旬，田校長(zhǎng)和同事們留意到學(xué)校有些孩子在咳嗽，所以想從學(xué)生在校期間飲食入手做好預(yù)防流感預(yù)防工作。這個(gè)年齡段的孩子喜歡吃糖果，田校長(zhǎng)就想到把止咳糖漿做成棒棒糖。

又查資料又咨詢營(yíng)養(yǎng)師

試了很多次才熬出成品

關(guān)于止咳棒棒糖的配方，濱和小學(xué)的老師和食堂工作人員查了許多資料，學(xué)校家委會(huì)里有做營(yíng)養(yǎng)師的家長(zhǎng)，也給出了不少專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。前后忙活了一個(gè)月，才敲定配方。

本月，止咳棒棒糖開(kāi)始熬制。掌勺的是學(xué)校食堂大廚，平時(shí)給學(xué)生做菜游刃有余，但熬糖漿做糖果還是第一次。據(jù)倪老師說(shuō)，棒棒糖先后試制了七八個(gè)批次，“第一次熬的糖漿太軟，而且粘牙;第二次軟硬適中，但還是粘牙;后來(lái)熬的幾次，不是太甜就是太苦，味道都不夠令人滿意。”

食堂每次試制，都會(huì)讓老師和家長(zhǎng)們來(lái)試吃、把關(guān)，反復(fù)調(diào)配后，才“研發(fā)”出這款硬度適中、口味甘甜的止咳棒棒糖。

上周五，止咳棒棒糖正式批量生產(chǎn)，全校學(xué)生每人一根，這可把孩子們樂(lè)壞了。

錢(qián)報(bào)記者還打聽(tīng)到，該校食堂正在研制“止咳系列”點(diǎn)心。除了止咳棒棒糖，還有枸杞蘋(píng)果甜水、橙汁、冰糖葫蘆等，預(yù)備交給學(xué)生們食用。

最近孩子為啥這么容易咳嗽

這款“止咳棒棒糖”靠譜嗎

話說(shuō)回來(lái)，為什么孩子最近這么容易咳嗽?濱和小學(xué)研制的這款“止咳棒棒糖”靠譜嗎?

對(duì)此，蕭山醫(yī)院兒科主任醫(yī)師沈道江說(shuō)：“今年的感冒咳嗽明顯多于往年，主要是由于氣候的影響，長(zhǎng)時(shí)間的陰雨濕冷天氣，導(dǎo)致各種病原微生物的生存率、繁殖率、致病力明顯增強(qiáng)，很容易侵犯體質(zhì)抵抗力比較弱的群體，尤其是兒童和老年人。去年十月份以來(lái)，各種病毒、細(xì)菌、支原體感染都在流行，腺病毒、呼吸道合胞病毒、流感病毒、輪狀病毒、支原體感染、細(xì)菌感染都在同一時(shí)間共同存在，同時(shí)致病。”

他給出的預(yù)防建議是，盡量少去公共場(chǎng)所，家里房間空氣要保持通風(fēng)，大人外出回家，換衣服洗手后再接觸孩子。

有咳嗽癥狀的孩子要多飲水，飲食清淡，忌甜食和海鮮等易過(guò)敏的食物。生活習(xí)慣好，飲食、睡眠規(guī)律，不過(guò)度疲勞，對(duì)防御感染很有效。

如果孩子咳嗽開(kāi)始嚴(yán)重，主要還是針對(duì)癥狀和引起咳嗽的病因治療，可適當(dāng)使用化痰為主的非處方藥，忌用鎮(zhèn)咳藥(美沙芬類(lèi)、福爾可定等)。

醫(yī)生說(shuō)，止咳棒棒糖的配方主要是中成藥，平時(shí)在生活中可以使用。

考慮到寒假將至，濱和小學(xué)的大廚特意分享了家庭版止咳棒棒糖的制作方法：

材料：羅漢果一個(gè)、大雪梨一個(gè)、枇杷葉幾片、紅棗幾顆、生姜片、川貝粉少量、麥芽糖100克，土冰糖280克(按個(gè)人口味調(diào)整)。

第一步：雪梨洗凈榨汁過(guò)濾;

第二步：枇杷葉、羅漢果、紅棗鍋、生姜片煮熬成水，加入川貝粉;

第三步：把梨汁倒入熬好的水中，加入麥芽糖、土冰糖(凝結(jié)效果好)，小火熬煮至糖漿濃稠;

第四步：倒入模具晾涼脫模。

這個(gè)分量適合家庭制作，可做10顆左右，保質(zhì)期較短，僅3～4天。