對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的?？爵~(yú)就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家烤魚(yú)店，學(xué)烤魚(yú)需要找一個(gè)培訓(xùn)學(xué)校，那么東莞常平鎮(zhèn)學(xué)烤魚(yú)技術(shù)推薦食為先。

東莞常平鎮(zhèn)學(xué)烤魚(yú)技術(shù)推薦食為先。

食為先烤魚(yú)推出市場(chǎng)時(shí)間久，擁有特別的底料配方而成為了很多酒店和餐館的招牌菜，特色菜;食為先烤魚(yú)將腌、烤、燉三種烹飪方法的結(jié)合，香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥， 具有特別的焦香味和濃郁的料香味。

烤魚(yú)，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)新鮮，還具有共同的焦香味和濃郁的料香味，耐人尋味，百吃不厭!

食為先烤魚(yú)培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容：

1、烤魚(yú)培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、烤魚(yú)原料的選購(gòu);

3、烤魚(yú)食材的預(yù)加工;

4、烤魚(yú)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、烤魚(yú)加工的工藝步驟;

6、烤魚(yú)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

草魚(yú)又稱鯇魚(yú)、油鯇、草鯇、白鯨、草要(東北)、混子等。它與青魚(yú)、鳙魚(yú)(胖頭魚(yú))、鰱魚(yú)并稱為我國(guó)四大家魚(yú)。其體型較長(zhǎng),略呈圓筒形,腹部無(wú)鱗;頭部平扁,尾部側(cè)扁;口呈弧形,口邊無(wú)須。草魚(yú)廣泛分布于我國(guó)除新疆和青藏高原以外的平原地區(qū)。

草魚(yú)食性簡(jiǎn)單,生長(zhǎng)迅速,肉質(zhì)肥嫩,肉味鮮美,骨刺少,很適合切花刀制作菊花魚(yú)等造型菜,深受群眾喜愛(ài)。

草魚(yú)含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

1、草魚(yú)味甘性溫,有平肝、祛風(fēng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(fēng)等功能,是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。草魚(yú)有利于血液循環(huán),對(duì)心血管病人很有益處。

2、草魚(yú)有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,可以防治腫瘤。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,草魚(yú)膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。草魚(yú)膽雖可治病,但膽汁有毒,食用須慎重。

3、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;

4、草魚(yú)含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。

5、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō),草魚(yú)肉嫩而不膩,可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。